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Soirée Accords Mets et Champagnes
Animation viti-vinicole, Gastronomie, Vin-Oenologie, Evènement gastronomique
à Châlons-en-Champagne
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En collaboration avec le chef Fabien Souply de la Maison Souply à Châlons en Champagne, venez découvrir au cours d'un repas de l'entrée au dessert les différentes cuvées du champagne H. Baty.
Présence du vigneron pour commenter les cuvées dégustées.
Menu :
- Velouté de Choux-fleurs et son croquant - Champagne Rosé
- Poireaux Mimosa au saumon label rouge fumé Maison - Champagne Cuvée Eloges
- Granité glacé de clémentine au marc de champagne
- Cuisse de Pintade farcie braisée, Mousseline de Butternut aux...
En collaboration avec le chef Fabien Souply de la Maison Souply à Châlons en Champagne, venez découvrir au cours d'un repas de l'entrée au dessert les différentes cuvées du champagne H. Baty.
Présence du vigneron pour commenter les cuvées dégustées.
Menu :
- Velouté de Choux-fleurs et son croquant - Champagne Rosé
- Poireaux Mimosa au saumon label rouge fumé Maison - Champagne Cuvée Eloges
- Granité glacé de clémentine au marc de champagne
- Cuisse de Pintade farcie braisée, Mousseline de Butternut aux châtaignes - Champagne Blanc de Blancs Millésime 2017
- Chou craquelin aux pommes de pays et sorbet poire - Ratafia champenois
Réservation obligatoire.
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Tarifs
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Tarif adulte62 €
• 43€ sans l'accord champagne. 62€ avec l'accord Mets Champagnes.
Horaires
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Horaires
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- Le 1 février 2025 de 20:00 jusqu'à 23:00
